Champagne Tour
Jul. 23rd, 2013 06:32 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bighunterРеймс знаменит не только своим собором, это еще и центр провинции Champagne.
Самые знаменитые Шампанские Дома проводят туры для туристов непосредственно в Реймсе,
но всего в провинции более 400 производителей и все делают первокласное шампанское.
Всех их посетить невозможно, но для некоторых туристов это цель, к которой надо стремиться.
Мы выбрали для нашего тура Rilly-la-Montagne, небольшую деревушку в окрестностях Реймса.
Подъезжаем к Rilly-la-Montagne
В одной только этой деревушке несколько шампанских домов.
Мы заходим в несколько из них, но везде все закрыто, мы уже думали, что наш тур не состоялся,
но потом сообразили, что приехали прямо в середине обеденного перерыва, который во Франции соблюдается неукоснительно.
Наконец решили пойти по этой гостепреимной стрелочке, вошли в дверь и застали там никого иного как самого господина Paques за его заслуженном обедом.
Мы извинились, и Филип, так звали хозяина, обещал показать свои подвалы после обеда и посоветовал
пока проехаться по окрестным деревням.
Что же, отличный совет, мы выехали из деревни и сразу оказались на знаменитом Route Touristique du Champagne.
Сказать, что эти места красивые, значит не сказать ничего, нигде я не видел таких красивых виноградников.
Проезжаем одну симпатичную деревушку за другой.
Встречаем этот поезд, который явно едет в Париж.
Ехать хочется бесконечно, но пора возвращаться назад.
Начинаем наш тур, в этих емкостях из нержавеющей стали хранится молодое вино, исходный материал для производства шампанского.
Чтобы попасть в этот подвал, надо было спускатcья на глубину 12 метров по узкой винтовой лестнице,
построенной еще прапрадедом нынешнего хозяина дома Paques at fils.
Здесь хранится розовое шампанское.
Перед тем, как выпустить вино в продажу, происходит процесс «ремюаж», несколько раз в день
бутылки переворачивают и ставят в вертикальное положение, чтобы осадок вышел на пробку, и так в течение пятнадцати дней.
Можно также загружать бутылки в специальный агрегат, но он здесь явно стоит для виду, а бутылки переворачивают вручную,
так, как это делали все предыдущие поколения это шампанского дома.
Автоматический станок закупоривает шампанское и клеит этикетки.
Наконец на этой линии шампанское упаковывается в коробки и ждет отправки потребителям.
К сожалению, в Америке шампанское Paques не продается...
Filip Paques один из немногих, кто делает в небольших количествах полусухое, точнее полу-сладкое шампанское,
напоминающее наше старое доброе Советское, которое мы почему-то считали шампанским.
Одного дня конечно мало, там бы на недельку остаться...
Самые знаменитые Шампанские Дома проводят туры для туристов непосредственно в Реймсе,
но всего в провинции более 400 производителей и все делают первокласное шампанское.
Всех их посетить невозможно, но для некоторых туристов это цель, к которой надо стремиться.
Мы выбрали для нашего тура Rilly-la-Montagne, небольшую деревушку в окрестностях Реймса.
Подъезжаем к Rilly-la-Montagne
В одной только этой деревушке несколько шампанских домов.
Мы заходим в несколько из них, но везде все закрыто, мы уже думали, что наш тур не состоялся,
но потом сообразили, что приехали прямо в середине обеденного перерыва, который во Франции соблюдается неукоснительно.
Наконец решили пойти по этой гостепреимной стрелочке, вошли в дверь и застали там никого иного как самого господина Paques за его заслуженном обедом.
Мы извинились, и Филип, так звали хозяина, обещал показать свои подвалы после обеда и посоветовал
пока проехаться по окрестным деревням.
Что же, отличный совет, мы выехали из деревни и сразу оказались на знаменитом Route Touristique du Champagne.
Сказать, что эти места красивые, значит не сказать ничего, нигде я не видел таких красивых виноградников.
Проезжаем одну симпатичную деревушку за другой.
Встречаем этот поезд, который явно едет в Париж.
Ехать хочется бесконечно, но пора возвращаться назад.
Начинаем наш тур, в этих емкостях из нержавеющей стали хранится молодое вино, исходный материал для производства шампанского.
Чтобы попасть в этот подвал, надо было спускатcья на глубину 12 метров по узкой винтовой лестнице,
построенной еще прапрадедом нынешнего хозяина дома Paques at fils.
Здесь хранится розовое шампанское.
Перед тем, как выпустить вино в продажу, происходит процесс «ремюаж», несколько раз в день
бутылки переворачивают и ставят в вертикальное положение, чтобы осадок вышел на пробку, и так в течение пятнадцати дней.
Можно также загружать бутылки в специальный агрегат, но он здесь явно стоит для виду, а бутылки переворачивают вручную,
так, как это делали все предыдущие поколения это шампанского дома.
Автоматический станок закупоривает шампанское и клеит этикетки.
Наконец на этой линии шампанское упаковывается в коробки и ждет отправки потребителям.
К сожалению, в Америке шампанское Paques не продается...
Filip Paques один из немногих, кто делает в небольших количествах полусухое, точнее полу-сладкое шампанское,
напоминающее наше старое доброе Советское, которое мы почему-то считали шампанским.
Одного дня конечно мало, там бы на недельку остаться...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2013-11-14 04:58 am (UTC)Вы пишите, что там очень красиво, но судя по снимкам, красота такая скромная, неброская. Даже чем-то Подмосковье напоминает, хотя виноградников у нас нет.
А отечественный продукт называют шампанским не совсем случайно. Знаменитый винодел князь Лев Голицын, выставив свои вина из крымского винограда на выставке в Париже, произвел фурор и собрал множество наград. "Коронационное" вино в стиле шампанского было удостоено гран-при, и Голицыну дали официальное право называть свою продукцию "шампанским". После революции виноделие было национализировано, и появился бренд "советское шампанское", который распространили на любую шипучку, производимую на советских винзаводах.
no subject
Date: 2013-11-14 04:33 pm (UTC)История с шампанским князя Голицина интересная, но сейчас очень строгие ограничения, игристое вино может именоваться шампанским только если оно произведено в провинции Шампань. Спрос на оригинальное шампанское огромный и власти втихомолку пытаются расширить границы района, идет большая подковерная борьба по этому поводу.
А с советским шампанским тоже интересная история, мы так привыкли к этой сладкой шипучке, что прошло много времени прежде чем я стал получать удовольствие от реального продукта. Тем не менее, если ко мне приходят русские гости или меня приглашают на "русскоязычное" мероприятие приходится покупать Асти Мартини (дрянь та еще), иначе не поймут.
Аналогично дочка покупает популярную в Германии "Красную Шапочку", дешево и сердито.
no subject
Date: 2013-11-14 04:59 pm (UTC)А вкус у нас действительно был так испорчен "полусладким", что что я долго приучала себя пить хотя бы брют.
no subject
Date: 2013-12-10 03:06 am (UTC)Виноград продвигается на север (http://mirnov.ru/arhiv/mn752/mn/32-1.php)
На международной выставке в Эрфурте Центральной научно-исследовательской лаборатории виноделия и северного виноградарства (ВАСХНИЛ) присуждена золотая медаль за сорта Франкенталь и Кишмиш гибридный.
Итоги работы Советского павильона на Международной выставке в г. Эрфурте (http://vvc-vdnh.msk.ru/vinogradarstvo.html)
no subject
Date: 2013-12-10 04:56 am (UTC)А если серьезно - опыты были признаны неудачными, так как подмосковный виноград сильно уступал по вкусовым качествам южным сортам. Опыты были прекращены в 1969 году. В Кучино устроили ликеро-водочный заводик и выращивали разнообразное сырье для дешевых плодово-ягодных вин. Прикрыли во времена горбачевской антиалкогольной кампании. А теперь, насколько мне известно, в Кучино ведется застройка новых многоэтажных микрорайонов. По улице Виноградная...
no subject
Date: 2013-12-10 12:29 pm (UTC)no subject
Date: 2013-12-10 05:17 pm (UTC)Да, в 1948 году Лысенко смешным не казался, отнюдь. Но и Гитлер в 1941 не был смешон. А теперь он тоже персонаж фольклора и интермедий в КВН. "Адик, ты зачем попер на Россию?"
Человечество смеясь расстается со своим прошлым - чуть ли не Маркс сказал.
no subject
Date: 2015-04-02 07:03 am (UTC)Очень поучительная дискуссия вот тут:
http://mi3ch.livejournal.com/2911306.html#comments
no subject
Date: 2015-04-02 08:31 am (UTC)Сестра моего мужа работает в знаменитом Всероссийском институте растениеводства им. Вавилова в Саратове (ВИРА), причем не рядовым сотрудником, и я немного представляю настроения в этой области.
А то, что субсидируются различные политические направления, партии и медиагруппы с диаметральными взглядами - это такая политика "согласия и примирения". Не случайно ведь нам вернули герб и флаг императорской России, но оставили советский гимн с трижды переписанным текстом (но все равно помнится "И Сталин великий нам путь озарил") и Ленина в мавзолее...
Думаю, научные оппоненты автора этого труда уже активно объясняют ему всеми доступными средствами, какой он дурак.
no subject
Date: 2015-04-02 01:31 pm (UTC)no subject
Date: 2015-04-02 05:05 pm (UTC)Реабилитация, увы, идет отчасти стихийно, снизу, на уровне простых людей. И многие из тех, кого в ЖЖ обзывают ольгинскими троллями, на деле просто упертые люди со своими взглядами, а все приверженцы коммунистической идеи отличаются оголтелым стремлением к пропаганде и агитации...
no subject
Date: 2015-04-02 05:47 pm (UTC)Это не легенды, небольшой анализ показывает, что эта контора существует. Я его проводил сам, вполне объективно.
Раньше это было легче, потому что они не маскировались.
Признаки очень простые, пустой журнал, открыт недавно, иногда одна запись для приличия. Большинство таких журналов было окрыто весной/осенью 2014-го. Все реплики сделаны под копирку. В профиле несколько тысяч комментариев, иногда за пару дней.
Вроде вот этого, типичного:
Cейчас их заставливает имитировать обычного пользователя, но если посмотреть их записи, то они все взяты из одного места, даже перепосты одинаковые.
Я иногда развлекаюсь и советую этим деятелям английский подучить (в основном на pora_valit forume), у этой конторы есть и международный отдел и все англоязычные сайты завалены их постами.
Так вот, некотoрые честно благодарят за совет.
P.S. Советую не просто так, за посты на англиском наверняка платят больше.
no subject
Date: 2015-04-02 09:21 pm (UTC)Скорее все-таки, какая-то партизанщина.
Но в целом, можно особо не заморачиваться. Всегда и везде работают какие-то службы. Мы привычные...
no subject
Date: 2015-04-02 11:01 pm (UTC)Здесь главное массовость, плюс они учатся, я же сказал, что камуфляж стал получше.
Но уши все равно видны, а не должны, копирайт сами знаете чей.
no subject
Date: 2015-04-03 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2020-04-13 08:22 pm (UTC)P.S. Как я попал на старый пост, это все козел с его категориями, смотрю, там "напитки" появились. Что за дела, ни про напитки, ни об их употребленни сроду не писал. Оказывается, козел не только к новым постам категории присобачивает, но и к старым тоже, вот такой он у нас, ретроспективный. И не поспоришь, раз шампанское пьют, значит напиток!
no subject
Date: 2018-04-03 04:38 pm (UTC)Лысенко уже не персонаж для анекдотов!
Неизвестный Лысенко (http://flibusta.is/b/516545)
"Данное эссе — это попытка разностороннего рассмотрения научной деятельности советского агробиолога Трофима Денисовича Лысенко, одного из руководителей сельскохозяйственной науки СССР в 1930-50 годы. В последующие десятилетия его имя сделалось нарицательным, его роль в науке стали полностью отрицать. Но исторический анализ исследований Т. Д. Лысенко позволяет утверждать, что он был одним из основоположников биологии развития растений в нашей стране."
no subject
Date: 2018-04-03 04:53 pm (UTC)Вот и тут, видимо, реанимируют забытых "героев".
А какая тут у нас интересная дискуссия в свое время развернулась. С интересом освежила в памяти.
no subject
Date: 2018-04-03 05:10 pm (UTC)Господам "копирастам" это показалось недостаточно, вот и вышли с предложением заблокировать как класс. Увы, времена интернет-вольницы давно прошли.
На всякий случай помещаю обложку этой замечательной книги.
no subject
Date: 2014-02-19 03:45 pm (UTC)Сейчас, к сожалению, во времени ограничена))
no subject
Date: 2015-04-02 01:32 pm (UTC)no subject
Date: 2023-02-22 06:24 pm (UTC)Очень люблю "тематические" маршруты, и это, конечно, восхитительно, что из поколения в поколение... Хорошо помню, как "мои" французы жутко ругались на ЕС, вздумавший им предписывать как можно обрабатывать сыры, а как нет. Тем самым семьям, кот. в ..."надцатом" поколении этим занимались.