Круиз с черного хода

[bighunter]

Начало здесь:

Аллюром по морям

Круизные шоу


2384 - ровно столько человек насчитывает экипаж этого чудо-судна.



Они обслуживают вас в ресторанах, развлекают на эстрадных шоу, убирают ваши каюты и следят за многчисленными системами судна. Другая команда занимается уборкой кают и работает в прачечной. На более высокой ступени находятся те, кто работает непосредственно с пассажирами - бармены, крупье, фотографы и продавцы магазинов.




Но вот загадка, откуда они появляются и куда они исчезает, создатели судна сделали все, чтобы разделить беспечных пассажиров и обслуживащих их работников, это конечно не морлоки и элои, но тем не менее. Достаточно сравнить их каюты.

Каюты элоев...








...и каюты современных морлоков








Тесновато, но вполне прилично, если учесть, что еще не так давно каюты пресонала круизных лайнеров были примерно как на Титанике:





Но каким образом наши "морлоки" попадают на свои места работы, ведь корабль не маленький. Оказывается, для них тоже существует свой "променад, который проходит через всю вторую палубу.





У команды есть свои "черные" лифты и "черные" лестницы





Сами выходы в "свет" замаскированы и не бросаются в глаза





Кормит пассажиров команда из 350-ти поваров, которую возглавляет Chef de cuisine, бригадный генерал по военному табелю о рангах. У него в подчинении находятся заместители, Sous-chef de cuisine. В свою очередь, каждый Sous-chef de cuisine управляет несколькими Chef de partie (поварами, ответственными за определенные блюда). Дальше по рангу идут Plongeur, Marmiton, Rôtisseur, Grillardin, Entremetier, Potager, Legumier и Pâtissier и многчисленные Commis

Если кому-то интересно, кто такие Plongeur, Marmiton и прочие, можно поcмотреть здесь.



Кухонное начальство





Работка у поварской команды еще та, попробуй-ка приготовить 6 тысяч омаров во время "Lobster Night"





Суповая секция, Potager дает ценные указания своим Commis





Pâtissier готовит эклеры





Коктейли из креветок готовы к подаче






Салатная секция




Приготовление бекона, чтобы американцы не соскучились по родной пище




Кроме пассажиров надо еще кормить и команду, деликатесов для них конечно не готовят, но еда вполне приличная

Столовая для персонала, без видов на океан, но вполне симпатичная





Припасы для семидневного круиза хранятся в огромных холодильниках

Овощи-фрукты...






...и прочие продукты






Специально для моей супруги, утиная секция





Покормить полдела, надо всю эту ораву еще и обстирать.

Гигантская прачечная работает круглые сутки





Одних полотенец надо выстирать несколько тысяч, ведь их меняют каждый день





Постельное белье надо еще и выгладить




Униформа обслуживающего персонала должна выглядить идеально, ни морщинок ни пятен не допускается...






...ее тоже надо регулярно стирать и гладить





Как и всякий город наш плавучий остров не может избежать городских проблем

Специально для любителей круизов последователи Томаса Брайтенбаха нарисовали эту занимательную картинку, чтобы показать, что может случиться в нашем плавучем городе




Присмотримся поближе, на кухне явно кто-то чихает и видна гора грязной посуды






Лесенки тоже могут быть проблемой, хотя больше для экипажа





В бассейне явно кто-то тонет, а один дядечка вот-вот поскользнется






В каютах тоже не все в порядке





А вот и променад, видно что народ "злоупотребляет спиртными напитками", а один пассажир вылетает за борт корабля




Увы, пассажиры на круизах пропадают чаще, чем можно подумать. У жены на работе сослуживец поехал с семьей в круиз, вышел утром прогуляться и...не вернулся. Обшарили весь корабль, никаких следов. История наделала много шума в нашем небольшом городке. В результате, моя жена панически боялась отпускать меня одного и очень нервничала, даже когда я выходил из каюты на 10 минут, чтобы принести салатик из парк-кафе.

Ну что можно сказать, мы ведь тоже живем в городах и там всякое случается (достаточно посмотреть последние новости из Майами). В общем и целом, находиться в круизе безопаснее, чем испытывать судьбу в большом городе.

Круиз длился всего 7 дней, но оставил надолго прекрасные воспоминания, может сплаваем еще раз.

Comments

[vadfred.livejournal.com]

а как удалось прорваться на кухню?

[virginian.livejournal.com]

Они устраивают иногда экскурсии плюс другие пассажиры поделились.

Есть интересный фильм об этом.

[vadfred.livejournal.com]

спасибо.интересно.

[zalgalina.livejournal.com]

Очень хорошо Вы все разложили по полочкам. Когда я читала начало, то думала - как же возможно обслужить такую массу народа.Да еще и делать это с доброжелательной улыбкой..Мне кажется, что у нас это практически невозможно. Хотя улыбки в сфере обслуживания уже начали появляться. И чем западне, тем их больше. Но всё-равно...Другой мир...
Лобстер, креветки...Вдохновили! Пошла доедать свою уху из карпа.

[virginian.livejournal.com]

Улыбки-то у них есть, а работа очень тяжелая, 8-9 месяцев в море, вдали от семьи, потом перерыв. Все время ротация, ведь у корабля отпуска нет, только познакомишься с кем-то, потом раз, уже новые люди приходят. Условия работы более или менее приличные, но зарплаты довольно скромные. часть приходится тратить на корабле. Состав очень пестрый, много ребят из Украины, Белоруссии, России, Прибалтики.

[(Anonymous)]

Спасибо. Очень здорово. Пишешь замечательно

[virginian.livejournal.com]

Рад, что вам понравилось, заходите еще!

[otchitchina.livejournal.com]

Какой ты дотошный! и на кухню проник, и в прачечную, и на склад продуктов.
Когда пускают на кухню - знак добрый, значит, стесняться нечего.
У меня с прошлого круизика осталась картинка - не твой город на воде, но городишко.

[virginian.livejournal.com]

Хе-хе, кто же нас, простых смертных, пустит на кухню, это только для VIP персон, и то не для всех.

Насобирал по зернышку, кое-что от пассажиров, кое-что от команды.

На самом деле, они моют и чистят со страшной силой, желудочный грипп штука опасная и распространяется мгновенно.

Меры они принимают экстраординарные, на входах во все пищевые точки стоят санитайзеры, кому нужна bad publicity.

Картинка классная, я бы тоже от такой не отказался. Продавали только модель корабля, но она грубовато была сделана, а так купил бы.

[otchitchina.livejournal.com]

Мы вернулись. Соображаю пост. А про Comme chez soi, куда нас пустили на кухню -
больше такого не произойдёт - всему своё время и час. Как не произойдёт впускание
в кокпит Боинга в 97, когда приземление в Нуйорке наблюдали, да мало ли чего, Володь.
Вспоминать прошлое приятно, хоть взять нашу встречу. Мне жена твоя так понравилась,
что если б жили рядом, она была бы моей подругой намбер уан) Люблю таких.

[virginian.livejournal.com]

Спасибо за комплимент, передал твои слова Люсе и она того же мнения!

Наше прошлое всегда с нами и наши воспоминания никто у нас не отнимет.

Надеюсь вы хорошо отдохнули, конечно жизнь в столичном городе бурлит, но иногда полезно делать перерыв. Так что, с открытием сезона!

[sova-f.livejournal.com]

Ой, как интересно - с черного хода-то. Спасибо!
Мы один раз плавали (на Аляску) - в полном восторге! Еще бы не отказались, просто все никак не соберемся и не знаем куда.

[virginian.livejournal.com]

Аляска у вас там всегда была самым популярным маршрутом. Не иначе как по прохладе народ соскучился, особенно летом. Вы можете попробовать круиз по Австралии и Новой Зеландии.

Вон их тут сколько:

http://www.royalcaribbean.com/cruises?destinationRegionCode_AUSTL=true¤tPage=1&action=update

[sova-f.livejournal.com]

Все-таки слишком далеко лететь... Если уж собраться на край земли - так не в морях нежиться, а ножками + машинкой... Вот на ваш континент посматриваем - ибо всегда можно совместить с чем-то еще полезным.

[virginian.livejournal.com]

О, это всегда пожалуйста. Может и к нам в заедете, покатаю по окрестностям и на экскурсию в наш деревенский музей свожу.

[sova-f.livejournal.com]

Большое спасибо за приглашение! А вот возьмем и нагрянем ))

[virginian.livejournal.com]

Всегда буду рад гостям!

[galik-123.livejournal.com]

Масштаб всего впечатляет - что-то совершенно грандиозное! Спасибо, что показали изнанку - очень интересно)))

[virginian.livejournal.com]

Да, триумф инженерной мысли, практически восьмое чудо света.

[eho-2013.livejournal.com]

Масштаб впечатляет!
Был такой бесконечный американский сериал про круиз "Корабль любви", конца 1970-х или начала 1980-х, его в Германии постоянно крутили. Там очень подробно показаны бытовые подробности круизного плавания, ну и чтобы зрителю было интересно, на этом фоне происходили вечные лав-стори, то между путешественниками, то между членами экипажа, то смешанные - между путешественниками и экипажем. Для меня было загадкой, откуда там так много стюардов, чтобы все новые романы крутить...
А теперь ясно - экипажа под 2,5 тысячи, крути романы сколько хочешь)))

[virginian.livejournal.com]

Очень любопытно, надо поискать, может имеется где-нибудь.
А любовные истории там постоянно происходят, но не всегда со счастливым концом. Из за постоянной ротации состав постоянно меняется, часто приходится расставаться и не всегда получается встретиться снова.

Есть еще один специфический момент, круизные компании набирают персонал со всех стран, настоящая Bавилонская башня, хотя все и говорят по английски. Делают это они намеренно, эта традиция ведет берет свое начало от работорговцев, которые комлектовали свой "груз" из представителей разных племен. Причина простая, чтобы не сговаривались, тем самым уменьшалась вероятность бунтов. В наши времена бунтовать вряд ли кто собирается, а вот требовать большей оплаты и лучших условий труда, запросто. Набирая народ из разных стран и постоянно меня состав круизные компании сводя вероятность забастовок к минимуму.

пропадают чаще, чем можно подумать.

[lana-ustinov.livejournal.com]

Ой, ужас какой, не знала! У меня почему-то ч-во соц. несправедливости обостряется, когда вижу, в каких они там каютах ютятся, и даже не по одному... С др. ст., встретила как-то парнишку во время своих пеших переходов в Швейцарии, рассказывал, что хотел пойти поваром, вроде и платят неплохо, главное, расходов почти нет (в смысле — съемная квартира, еда). А еще знаю музыкантов, совсем недавно с подругой обсуждали — достойное это занятие, бомонд на таких кораблях развлекать или все же не очень. Но сами они довольны, объездили весь мир, что тоже по нынешним временам плюс. Но сама я никогда на таких не плавала, раньше хотела, сейчас поостыла — мой муж категорически против, ненавидит закрытые пространства и массово-организованные развлечения.

Re: пропадают чаще, чем можно подумать.

[virginian.livejournal.com]

Закрытых пространств там нет, если каюта с окном и балконом, а корабль настоящий плавучий город.


Аллюром по морям (https://virginian.livejournal.com/31326.html)


Мероприятия там тоже на уровне, даже балет на льду есть.



Круизные шоу (https://virginian.livejournal.com/31781.html)

Закрытых пространств там нет

[lana-ustinov.livejournal.com]

Для него весь корабль — одно сплошное закрытое пространство. Еще шума не любит, и людей:) Если когда-нибудь получится, то с подругой или одна, — для меня это не проблема. А какие версии все-таки выдвигались по поводу пропавшего человека. Неужели элементарно за борт упал?

Re: Закрытых пространств там нет

[virginian.livejournal.com]

Навряд ли. Преступления на кораблях крайне редко раскрываются, на эту тему есть даже документальный сериал, "Опасный круиз". Проблема старая, "Нет тела, нет дела".. Иногда удается выявить преступников, но не хватает улик для суда, так и остаются на всю жизнь под подозрением. Сейчас корабли нашпигованы камерами, так просто не сбросишь, но все это уже история, даже до эпидемии корабли не вылезали из вспышек жедудочного гриппа, а сейчас вовсе в плавучие чашки Петри превратились.

Что касается вашего мужа, он хоть раз пробовал плавать в этом закрытом пространстве? Чтобы попробовать пудинг, надо его сьесть!

нашпигованы камерами, так просто не сбросишь,

[lana-ustinov.livejournal.com]

Именно. Но какой смысл? Деньги человек с собой по палубе не носит. Сумасшедшие маньяки среди персонала или другие "пассижиры"?! Неожиданная сторона...
На счет пудинга согласна с Вами совершенно, но его не заставишь. Лет 5 уже как пытаюсь уговорить его пройти со мной кусок камино по Испании. Ведь не предлагаю ночевать в паломнических ночлежках, можно полностью подстроить под свой формат: проходить сколько хочешь, делать остановки где хочешь, выбрать любой маршрут... Нет, бесполезно.

Re: нашпигованы камерами, так просто не сбросишь,

[virginian.livejournal.com]

С собой не носит, но если у супруги бизнес и страховка жизни на пару миллионов, то почему не посодействовать?

Плюс семейные терки, молодая любовница намеки делает, что пора бы избавиться от постылой. Вариантов масса, корабль ничем не отличатся от обычной жизни. Есть великолепный сериал на эту тему, "Почему женщины убивают", очень советую, уже два сезона вышли.

[mashari0.livejournal.com]